Machado 博士于 2010 年 XNUMX 月加入 TAMUK，目前担任教授。他在蒙大拿州 Choteau 的一个定制牛肉饲养场长大，他的家人也在那里生活和工作。Tanner 在科罗拉多州立大学获得学士和硕士学位，在南达科他州立大学获得博士学位。他目前教授动物和肉类科学课程，并进行肉类科学研究，同时担任 TAMUK 肉类评审教练、肉类实验室经理和兽医学预备俱乐部顾问。
外汇知识
2002 年科罗拉多州立大学动物科学学士学位，主修科学，辅修 Ag 商业
2005 年科罗拉多州立大学肉类科学领域的动物科学硕士
2009 年南达科他州立大学肉类科学领域的动物和牧场科学博士
研究兴趣
Machado 博士的研究兴趣广泛，从牲畜管理如何影响新鲜肉类质量和适口性到加工肉类再到野味肉类研究。 大部分研究是有利于畜牧生产者和肉类加工商的应用研究。 例子包括影响牛肉和羊肉食用体验的牲畜营养研究、牛的肉质遗传选择、延长新鲜猪肉香肠的保质期以及影响鹿肉和尼尔盖食用体验的因素。 Machado 博士还积极参与本科生研究。
外展和社区服务
Machado 博士的专业外展包括与当地和区域牛肉生产商、德克萨斯 A&M AgriLife 推广代理和专家以及德克萨斯牛肉委员会合作。 他了解社区的重要性，因此积极参与县牲畜交易会和当地教区。
教学约会
牲畜的市场等级和等级
肉类制备与评价-本科水平
动物银的制备
加工肉类 - 本科水平
